我是一个快餐店的管理者，,我想需要一份完善的奖罚制度
1、迟到、早退每次罚款___元饭店员工奖惩制度元；当月累计达到饭店员工奖惩制度次数3次及以上的，处以___元罚款，并给予警告。 （2）旷工一天的，除扣除当日饭店员工奖惩制度基本工资的___%外，还处以___元罚款。
2、客户投诉次数少于3次，扣除1%~20%，客户投诉次数超过3次（含3次），扣除当月全额奖金。任何代表他们打卡的人一经发现，就会扣除当月的全额奖金。 1此外，店长、部门经理将视情况轻重扣除下属员工1%至100%的奖金。
3、第十九条饭店员工奖惩制度：给予记分，由决定记分的值班经理（干部）根据职权直接填写《员工奖惩表》。处罚的基本事实必须写得简明扼要。同时须经上级领导签字审核，并经受处分员工签字同意。
4.___门店运营管理制度员工管理XX运营部门包括公司运营部门和门店。经营部向总经理汇报，对整体餐饮业务经营成果负责。运营部职位分为运营总监、运营经理（督导）、总经理厨师、行政总厨、 *** 总监。
5、餐厅管理制度考勤制度厨房部工作人员上下班必须进行考勤记录。严禁代他人或委托人提取考勤记录。穿上工作服后，应向班组长或主厨报到或进行总点名。根据厨房工作需要，加班的厨师留任，不加班的厨师下班后离开工作场所。
餐饮员工绩效考核方案2021
餐饮员工绩效考核方案[1]为了提高酒店管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，特制定本办法根据酒店实际情况专门制定。
2021年餐饮员工绩效考核计划[1] 为提高酒店管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工服务质量和企业整体绩效水平，特具体办法是根据酒店的实际情况专门制定的。
餐饮绩效考核计划1 为加强餐饮管理，为客人就餐保持礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提高餐厅菜品质量，努力降低成本，确保管理达标，根据《饭店餐饮部门绩效考核办法》，特制定本章程。
餐饮员工绩效考核方案样本[1]为了提高酒店的管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，本办法是根据酒店实际情况专门制定的。
团队合作：衡量餐饮部门的团队合作能力，包括沟通协作、工作分配、员工培训等指标。绩效考核方案的设计需要考虑上述指标的权重和重要性，并根据实际情况进行适当的调整和优化。
餐饮服务员奖罚的 *** 有哪些
作业人员上岗时，衣冠不整，不佩戴证件。 2分：值班期间未经许可拨打、接听 *** 或因私人事务使用酒店 *** 。吃客人剩下的食物或酒店赠送的礼物可得2 分。 2分：不讲卫生、随地吐痰、乱扔杂物者。
公司部门、分支机构的奖惩流程：直属上级下达奖惩令——接收人签字确认——执行——周总结分类报行政人力资源部审核备案。
穿着相应的衣服并化淡妆。招待客人时，要礼貌、热情、大方，态度平易近人，微笑，使用礼貌用语，鞠躬。主动热情地为每一位进出的客人和路人开门。违反者将视情节轻重处以1元至10元的罚款。
严格遵守公司各项规章制度，对揭发违纪员工的行为敢于制止。维护公司形象并因优质服务获得客户书面表扬者。有下列事迹之一的员工，授予二等奖，并给予人民币元奖励或晋升一级职务，并受到总经理书面表彰。
建立制度、落实制度、奖惩制度尤为重要。底薪低、奖金高，能者多劳是谎言，但“多劳多得”是必须的。末位淘汰制，表现最差者请走（必须提前申报，所有管理必须分散，不得隐藏），随时招募新人，保持新鲜血液的流动。
餐饮部领班月绩效工资基数为1300元/月，实习生月绩效工资基数为600元/月，其他服务员月绩效工资基数为1100元/月。
我想求一份餐饮管理的小制度，简单易懂，更好有详细的奖惩制度
1、检查工具用具饭店员工奖惩制度的状态，发现异常及时报告。按岗位要求操作，标准化饭店员工奖惩制度，保证质量。爱护公共财物，不食用、不带走厨房的食物和原料。轮班期间，厨房内物品必须保管好，严禁无关人员进入厨房。
2、之一条饭店员工奖惩制度：为了规范管理，激励员工，促进工作，根据公司总经理提出的奖惩原则，结合公司实际情况，制定本奖惩标准业务发展。第二条：本奖惩标准是公司各级管理干部管理的依据。
三、第九条厨房操作间内的设备、设施、用具应当实行“固定放置管理”，做到整齐有序，无油污、灰尘、蜘蛛网，地面无杂物。污水和碎片。
四、《员工奖惩管理制度》之一章总则之一项是为了强化员工遵纪守法、自律意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证公司各项规章制度的落实。落实各项规章制度，维护正常工作秩序。开发这个系统。第二条适用范围：企业全体员工。
五、法律分析：厨房奖惩制度根据餐厅规定，结合厨房的具体情况，符合奖惩条件的厨房各岗位从业人员有： 1、忠于职守的人员，全年全勤，工作业绩突出，多次受到客人好评。对厨房生产和管理提出合理建议的人，被采纳后将产生巨大效益。
6. 严重违反酒店规章制度 旷工三天以上 服务态度差，责任心淡薄，工作态度和行为懒惰、拖延，给酒店造成严重影响 与同事、客人打架。那么工资就会被克扣或者不发。
2021餐饮员工绩效考核方案范本
1、餐饮员工绩效考核方案[1]为了提高酒店的管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，本方案是根据酒店实际情况专门制定的。 *** 。
2、2021年餐饮员工绩效考核计划[1]为了提高酒店管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平、本方案是根据酒店实际情况专门制定的。这个 *** 。
3、餐饮员工绩效考核方案样本[1]为了提高酒店的管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平、本方案是根据酒店实际情况专门制定的。这个 *** 。
4、餐饮绩效考核方案1 为加强餐饮管理，维护宾客就餐礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提高餐厅菜品质量，努力降低成本，确保管理达标，根据根据《饭店餐饮部门绩效考核办法》，特制定本细则。
酒店餐饮的规章制度和奖罚制度分别是什么？
1、法律分析：厨房奖惩制度。根据餐厅规定并结合厨房具体情况，符合奖惩条件的厨房各岗位员工为： 1、忠于职守、全年全勤、工作成绩突出者工作业绩，多次受到客人的好评。对厨房生产和管理提出合理建议的人，被采纳后将产生巨大效益。
2、厨房工作人员应当遵守厨房工作人员奖惩制度。他们在工作时应该注意自己的仪表。他们不应该穿拖鞋、高跟鞋或化妆。男性工人不宜留长发；穿整齐制服，穿胶鞋或其他平底鞋，戴口罩。手套。违规者每项将被罚款5-30分。
3. 3）上述奖惩规定的执行应当以事实为依据。根据具体情况，由总厨师长提出，由总厨师长审核确定具体奖惩办法和范围。贡献突出或错误严重的，餐厅经理应当按照员工守则和规定向餐厅报告。其他规定另行处理。
4、餐饮中心奖惩制度奖惩原则奖惩是手段，晋升是目的。它既具有原则性，又具有灵活性。按规矩奖惩，不按规矩处罚的，从轻处罚，不处罚。警告在前，惩罚在后；惩罚在前，安慰在后。奖惩并重，刚柔并济；有主有次，有进有退。
5、餐饮服务员奖惩制度扣分制度：员工执勤时衣冠不整、不佩戴证件。 2分：值班期间未经许可拨打、接听 *** 或因私人事务使用酒店 *** 。吃客人剩下的食物或酒店赠送的礼物可得2 分。 2分：不讲卫生、随地吐痰、乱扔杂物者。
6、餐厅从业人员规章制度。行为规范：仪表必须端庄大方，待客热情有礼，工作时应穿着统一的工作服，佩戴工作证。首饰不宜太华丽，妆容不宜浓重，指甲不宜太长或装饰过多。在路上遇见客人时，主动热情地迎接客人并让路。
餐饮员工绩效考核方案范本
1、餐饮员工绩效考核计划模板【1】为了提高酒店的管理水平，充分调动餐饮部门员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平、本方案是根据酒店实际情况专门制定的。这个 *** 。
2、绩效工资按月考核，员工绩效工资与每月餐饮收入、部门工作完成情况紧密挂钩。
三、餐饮绩效考核计划目的1绩效考核的目的是不断发展员工的专业能力，提高员工执行工作的主动性、有效性和工作质量，从而提高公司的整体绩效，实现公司的管理目标。
4、考核结果将作为岗位调整（晋升、降职）、薪资调整等的有效依据；考核结果将录入员工个人档案备案。考核结果将作为员工绩效工资支付的依据。
5、酒店员工绩效考核计划（1）用人单位对各岗位员工制定与岗位相符的绩效考核，并制定考核目的、考核内容等。
酒店员工奖罚条例细则
《酒店员工奖惩细则》 处罚规定警告：例会或上班迟到、早退。工作时间吃零食。随地吐痰，乱扔纸屑、果皮和其他杂物。违反宿舍规章制度，受到教育工作者批评的。
厨房工作人员应当遵守厨房工作人员奖惩制度。他们在工作时应该注意自己的仪表。他们不应该穿拖鞋、高跟鞋或化妆。男职工不宜留长发饭店员工奖惩制度；应穿着整洁的制服、胶鞋或其他平底鞋饭店员工奖惩制度鞋、口罩和手套。违规者每项将被罚款5-30分。
奖励和惩罚系统示例如下所示。奖励制度：工作积极主动，团结同事。酒店为员工生日赠送礼物。工作能力优秀，从不迟到、从不早退、从不旷工。礼貌、热情、周到的服务常常受到客人的称赞。
这个系统存在于很多公司。如以下酒店奖惩制度、酒店员工奖惩制度、奖惩规定、奖惩原则，处罚种类分为饭店员工奖惩制度： 行政处罚：警告、警告、开除。经济处罚：各种行政处罚都有相应的经济处罚。
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