白木耳怎么炖才会粘稠
白木耳怎么炖才会粘糊？
把白摩尔要洗干净，放在冷水里，把它泡开以后，再用冷水放在砂锅里开大火，烧开以后，然后开小火，慢慢的熬熬上半小时到50分钟左右就可以了，喜欢吃甜的，可以放点小红枣，连心都可以放一块小冰糖，这样熬出来的白沫耳汤特别粘糊好喝
银耳是一道很珍贵的食材，不仅颜值高，营养价值也高，常用的吃法就是做成银耳汤，那么银耳汤怎么熬粘稠呢？
1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；
2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；
3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；
4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；
5、煮好后关义，撒，上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会粘又好喝了。
白木耳怎么炖才会比较粘稠的问题，我认为主要有以下几个方面的做法:一是把白木耳浸泡在水中，让其完全绽开，然后剪去蒂把，清洗掉杂质，二是把白木耳撕成乒乓球大小的小块，三是把撕好的白木耳放入压力锅内，压制约十五分钟，自然凉后使用。
白木耳首先要浸泡几个小时，然后再把白木耳撕开。再放到电饭煲里面去煲，电饭煲里煲的好处，就是不会溢出来。能很好的掌握火候。一般文火煲几个小时，白木耳就会很粘稠了。喝起来口感很好。所以用小火煲才能够有这种效果。如果用锅去炖的话，肯定没有那么粘稠。
白木耳怎么煮才能软烂粘稠
首先，因为白木耳是一种木耳食品，所以在煮白木耳汤之前应该先把它浸在水里。凉水最好。在冷水中浸泡需要3-4小时。也可以用温水，但记住不要用热水或热水。它会破坏白木耳本身的药用价值，也会破坏白木耳的营养价值。
在浸泡白木耳汤之前，你可以把白木耳撕下来，不要撕得太多，撕成大块，这样浸泡时胶原蛋白就会流出。
当煮白木耳汤时，你可以用电饭锅或高压锅或电饭锅煮。不过，一定要用压力锅煮银耳汤。虽然这是最快也是最简单的，但只需要半个小时。但是白木耳汤不粘。最好的方法是在压力锅里煮半小时，然后减压，继续煮半小时到一小时。这时，白木耳汤会越来越浓。
用普通锅煮银耳汤要花很长时间。可能需要两个小时。最好用电饭锅做饭。大约一个小时后，白木耳汤就会变粘。
