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普洱茶，台地茶，小树，大树，古树茶怎么区分

台地茶，小树茶，大树茶，古树茶。是怎样区分的？

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古树茶的定义，树周长超过1.2米，树龄超过400年，树冠大于10米，单棵产鲜叶超过30公斤，树高超过6米！

大树茶，树龄在200年到400年之间，有的是独株，不是叫单珠。

单株茶

云南茶叶品种更是达到上百种茶树，还有很多不知名的古茶树，大家叫它为单株，单株就是单独的一棵生产鲜叶50公斤以上。

藤条茶，是一种藤状的茶，也有古藤茶，采摘顶端枝条。

台地茶，就是一个新品种，主要是茶叶比较矮是全部是灌木茶。

小树茶，乔木茶，也是树龄80年到200年之间的茶树叫做小树茶。

现在有些人把超过120年树龄的茶叫做古树茶，是不正确的，那是小树茶。

这几个概念除台地茶外，其他的相对比较模糊。

除台地茶外，在以前茶农对茶树的称谓中，就是大树和小树。后来商家的加入和年代久远的老树逐渐显现出价值后，慢慢有了古树这个概念。但古树并没有一个确切的时间界定，只是一个大概的称谓，一般认为二百年以上的就可以称为古树，也有把一百年甚至七八十年的树就称为古树的。

大树有两个含义，一个是茶农目前仍有很多人称呼古树为大树，另一个是部分商家把稍大一些的乔木茶称为大树。这儿就有了一个乔木的概念，所谓乔木，就是自然生长的，非扦插的茶树，这些茶生长年代久了就慢慢成为所谓的古树。

小树也有两个含义，一个是茶农眼中尚未成长为大树的乔木。二是部分商家归类中的台地之类。

台地茶即为大量人工种植的茶树，这种茶产量较多，一般情况下对茶树进行矮化处理便于采摘，甚至有部分地区为了提高产量喷洒农药。当然随着茶农对生态的认识，以及茶农分辨力的提升，这种茶的市场越来越小。但茶树喷过农药，需要很多年才会慢慢稀释淡化。

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请问吃苹果你区分古树么，区分大树么，区分台地么，吃大米你区分古树么，区分台地么，为什么你喝茶要区分这个，当你区分了这个，你就陷入了不良茶商给你构建的虚构世界了吧，看看世界的著名茶企，有哪个给你讲那么多故事？茶是农产品，就要符合农产品的规矩，也就是符合农业规律，看看褚橙为什么好吃，农业规律。茶叶要健康发展，就要去除这些故事。

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普洱茶在市场上一直有很高的热度，尤其古树、纯料、单株类似的字眼，更是吸人眼球。但是茶叶的品质主要是有茶园环境和加工工艺决定的，茶叶是不是好喝还会有冲泡的水质以及冲泡方法的影响。

普洱茶的原料也就是制作普洱茶的茶树油台地茶、小树、大树、古树，分别介绍下吧。

普洱茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的 ，有普洱生茶和普洱熟茶之分，熟茶是有渥堆的工艺制作而成。

台地茶主要是指茶园低矮平缓，茶树的树姿比较矮，种植的密度比较高，也是近几十年推广种植的，茶园相对比较好管理，集中种植、集中管理，可以节省人工。

小树指的是当地茶农对普洱茶名山名寨中树型稍微低一些，树干细一些的树，小树的树龄比大树要短，鲜叶的价格相对来说也会便宜，也是山头茶的一种说法。

大树跟小树相对，就是树龄大一些，树型高一些，大树的主干相对来说也会粗一些，跟小树一样，都是名山名寨茶的一种称呼。

古树茶顾名思义，树龄要“古”。通常认为树龄在百年以上的茶树才能称得上是古树，因此采摘古树茶的鲜叶制作的普洱茶就是古树茶。

另外再来说几个普洱茶的热点名词，纯料和单株。

纯料其实是相对的，比如冰岛纯料、景迈头春纯料，范围越精确，“纯度”就越高，比如同一棵古茶树，同一批采摘、加工成的茶就是纯料的高级，也就是“单株”。但并不是“纯度”越高品质就越好，纯料与品质之前没有明显的相关性。

古树和大树的区别

古树茶香气深沉厚重，口感丰富，高山阔野般气息浓烈，茶汤细密度与醇厚度高，渗透力顺畅；而大树茶饱满度、香气、滑度均衡，浓郁、饱满、耐泡度高，香气高扬且馥郁，茶汤饱满且生津回甘。

树龄不同

古树、大树的划分离不开树龄，而茶树的年轮无法看到，所以只能根据茶园附近居住过的民族历史，去推测出茶树大概的树龄范围。因此，古树一般范指百年以上或是千年的茶树；大树范指100年左右的茶树；

大树茶和古树茶可从外形、树龄、口感等方面加以区别。大树茶是乔木性茶，树龄在30-100年之间，树高5米左右，一般树龄越大的，口感就越温润。

古树茶树龄大多在300年以上，不过唐代或唐代之前的树龄可达1000年以上，树高10米以上，所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味

古树和大树的主要区别在于其树龄。古树指的是在被认可的古树认定中，年龄已超过100年以上的大树，而大树是指年龄小于100年的大树。古树代表了人类和大自然环境历史的价值，他们会成为地方文化的重要象征，而大树则会成为绿色的环境元素。

古树茶与大树茶的口感区别

古树的口感茶香气深沉厚重，口感丰富，高山阔野般气息浓烈，茶汤细密度与醇厚度高，渗透力顺畅。

大树茶的口感饱满度、香气、滑度均衡，浓郁、饱满、耐泡度高，香气高扬且馥郁，茶汤饱满且生津回甘。

普洱古树茶是指茶树主要以百年的茶树为主，生态环境好，茶树没经过人为矮化，有浓郁、持久的兰花香。

古茶树一般地处深山野林，采摘难度大，再加上一些对古茶树的保护性开采政策，所以市面上流通的古茶树量少而精贵，所以价格也相应要高些。

而大树茶指树龄超过30年或者50年（另一说是茶树龄超40年以上才称之为大树茶），但是不足100年，且没有密集、矮化种植的野生茶或栽培茶。

古树茶芽叶显粗壮、肥硕，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，且容易化开，柔感度，清爽度比较好，同时回甘生津迅速，耐泡程度较高。

大树茶多为高于5m的栽培型古茶树，就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。大树茶的口感协调性较好，