特种稻米，您可听说过吗

特种水稻这个名词，说实话，我也只是听说过，也没有见过这个特种水稻，也没种植过这种水稻，甚至也没有吃过特种水稻。相信大多数老百姓也跟我一样。

据我查资料了解，目前稻共有27540种，其他特种稻共有150多种。

具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷。一般包括色稻谷、香稻米、和专用稻米三类。特种稻米与普通稻米相比，含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分，此外，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄铜等生理活性物质，并具有一定的生理调节功能。

什么是特种稻米，作为普通人我还真没听说过。民以食为天，食以米为先，搞个什么特种米估计又是什么专家炒作出来的新名词，就像是8000多块钱一斤的景阳富硒大米。

在普通人看来大米一般分类有，白米、珍珠米、糯米。细分的话有红米、黑米、和糙米。糯米一般只用作制作粽子和酿酒，糍粑，年糕等一般不做主食。

至于分布地域性的大米 ，北方比较出名的就是五常稻花香米，（一般人也吃不到）南方的丝苗米。

至于现在的特种大米是哪里出产的，营养价值怎么样，普通老百姓吃不吃的起，就不是给大米披上“特种”两字的人所关心的了！

特种稻米，您可听说过吗？

谢谢邀请！

特种稻米，听说过。所谓特种稻，是指具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷，主要有三类：即色稻谷、香稻米、和专用稻，其品种数量仅占水稻的10%左右。

一、特种稻米的特点

特种稻米相对与普通稻米来说，营养更丰富。其蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素、维生素以及膳食纤维、不饱和脂肪酸、类黄酮等生理活性物质含量更高。

二、特种稻米的类型

1、色稻米：色稻米是指糙米，带有色泽的稻米。由于花青素在果皮和种皮内的积累，使糙米出现不同的颜色，如绿色、褐色、黄色、红色、紫红色、乌黑色等颜色。色米可以直接熬粥、制糕、做饼、酿酒等方法食用，也可用于提取自然色素。如黑米和紫米是一种特殊稻种，米质多为糯米类型，营养价值极高，还具有药用价值。如红米作为特用商品米有较大的价值，可作酿酒、红色素和香型饮料的原料等。如绿米及黄米，产量很少。

2、香稻米：香稻米含有独特的香味，米饭清香可口，使人吃着舒服。甚至不少香稻的植株也会散发香气。若在普通大米中加入少量香米，同样具有清香味以及滋补和药用功效。

3、专用米：专用稻米是指专门用于食品工业所用的稻米，如酒米、软米、蒸谷米、糕点米、罐头米、巨胚米、饲料米等。

总之，特种稻米，早已听说过，并食用过部分特种稻米，如：超市里的黑米，香米等。以上介绍如有不妥，敬请指正为谢！

特殊稻米，没听说过，可能是商家为了打广告而起的名称吧，它可能有普通稻米没有的一些性质，比如：颜色上的差异，抗病性的差异，产量的差异，营养元素的差异，种植上的一些差异，不管这么叫，肯定有它的特别之处，不过有优点就有缺点，那是必然的，可以保证质量，那是最关键的。也是大家所提倡的，最关心的问题。